惡臭物質是指能引起嗅覺器官多種多樣臭感的物質。在污水處理工藝過程中產生的氣味物質主要由碳、氮和硫元素組成。只有少數(shù)的氣味物質是無機化合物，例如：氨、膦和硫化氫;大多數(shù)氣味物質是有機物，比如低分子脂肪酸、胺類、醛類、酮類、醚類、鹵代烴以及脂肪族的、芳香族的、雜環(huán)的氮或硫化物。值得注意的是，這些物質都帶有活性基團，容易發(fā)生化學反應，特別是被氧化。當活性基團被氧化后，氣味就消失，生物除臭工藝就是基于這一原理。城市污水中產生的惡臭分布廣，影響大，對人體主要有呼吸系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、內分泌系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、精神狀態(tài)等幾個方面危害。

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